Все знают русские блины, икру, водку, щи, борщ... . Блины, например, едят целую неделю во время древнего, ещë дохристианского, праздника Масленицы, который празднуют, когда встречают весну. Блины символ солнца. Икра, и правда, традиционный русский продукт, и не только известная в мире черная, но и красная. Рыба тоже играла в русской кухне большую роль, потому что рыбу всегда любили и ещë потому, что церковь не разрешала есть мясо в пост, а это больше чем 200 дней в году. Борщ одно из любимых блюд почти в каждой русской семье, а вот водка... . В Древней Руси пили квас, пиво, мëд, а вот водки не знали. На русском севере водки не было до конца первой мировой войны.
У русских всегда был настоящий культ хлеба. Для встречи гостей в русском доме хлеб и соль каждый день были на столе с утра до вечера.
В обычные дни ели не много, например на завтрак (а завтракали рано, в 4- 6 часов), ели хлеб и пили квас, молоко или чай. Обедали обычно в полдень, но обед тоже был не такой, как сейчас. Царь Алексей Михайлович, отец Петра Первого на обед ел хлеб и пил немного пива. Но в праздники на столе даже у небогатых людей было 15- 20 блюд.

(Чернышов,С. Поехали! Русский язык для взрослых.Часть I, Санкт-Петербург, Издательство Златоуст, 2011, стр.188.)